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Hier auch eine Empfehlung für die PDC/LA-Besucher. Da ich sehr von dem Essen in der Laugh Factory enttäuscht war, besuchte ich gestern das Koji's Japan Restaurant. In einer stillvollen Athmosphäre geniest man Shabu Shabu und Sukiyaki mit einer Tasse Ocha Grüntee. Da Kobe-Rindfleisch in Deutschland fast unbezahlbar ist, sollte man es unbedingt probieren.

Koji's Japan Restaurant
6801 Hollywood Blvd
Los Angeles, CA 90028

Was ist Shabu Shabu? Es geht um die Art der Zubereitung. Kleingeschnittenes Gemüse und Fleisch-Carpaccio (vorwiegend Rindfleisch) wird für wenige Sekunden in das kochende Wasser und danach in Sesam oder Ponzu Sauce untergetaucht und anschliessend verkostet. Einfach delikat und nichts für Vegetarier...

Was ist Kobe-Rindfleisch? Nachlesen unter: http://www.morganranchinc.com/german/wagyu.htm