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by Damir Tomicic.
Original Post: [Restaurant] Lakshay - Indian Flavour
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In letzter Zeit war ich so oft unterwegs, da blieb kaum Zeit um neue Restaurants auszuprobieren.
An diesem Sonntag nahmen wir uns aber vor mit den Freuden einen Ausflug zum W��hrdersee
zu unternehmen und nach einem Abstecher zur Satzinger M��hle (Kaffee+Kuchen) [1] und
einem Spaziergang auch eine Runde Kugelstossen im Snooker-Laden in der Pillenreuther
anzuh��ngen. Es wurde sp��t, wir hungrig und da fiel die Wahl auf das n��chstgelegene
indische Lokal "Lakshay" [2]. Unsere Freundin ist eine Inderin, insofern war
eine Expertin f��r die indische K��che mit von der Partie.
Das Restaurant "Lakshay" ist ein ��berwiegend nordindisches Restaurant, wie wohl die
meisten in Deutschland, mit einem wirklich umfangreichen Menue. Im Gegensatz zu "Tadsch
Mahal" (viel Geld f��r wenig Genu��, nicht hingehen!) werden die Gerichte traditionell
serviert, auf Wunsch europ��isch. Zus��tzliche ayurvedische und Moghul Spezialit��ten
runden die Karte auch f��r die Vegetarier ab, denn die nordindische K��che ist vorwiegend
f��r die Fleischgerichte (z.B. H��nchen im Lehmofen aka Tandoori) bekannt. Gut, Ayurveda
stammt aus der heiligen Hindustadt Varanasi [3], die auch im Norden liegt. Trotzdem
ist international der Lehmofen etwas bekannter ...
Die Empfehlung unserer Freundin fiel auf Thali (Teller) in verschiedenen Variationen
und Paaner (hausgemachter Frischk��se). Ich entschied mich f��r die hauseigene "Lakshay
Thali" Mischung (Nr 21, eine Zusammenstellung verschiedener vegetarischer und Fleischgerichte)
mit einem obligatorischen Mango Lassi (Milchgetr��nk) und einem zus��tzlichen Ghee Naan
(Weizenbrot mit indischem Butter bestrichen). Die Gerichte werden in kleinen Sch��llchen
serviert. Genauso wie ich bei meinem letzten Ausflug nach Asien geniesen durfte,
die Erinnerungen wurden wach. Als Abschlu�� diente ein Masala Chai (Tee mit Milch und
Gew��rzen). Unsere Gastgeber servierten eine Schale mit K��rnern, Gew��rzen und zerkleinerten
Bl��ttern als Digestif.
Ich verlangte indisch scharf und bekam es dann auch, einfach perfekt. Die Gastgeberin
erz��hlte, dass ihr Sch��rfegrad in Deutschland unter europ��ischem Einflu�� leidet und
sie selbst nun auch mildere Gerichte bevorzugt. F��r S��dinder l��sst sich dennoch was
passendes finden.
Es hat prima geschmeckt. Die Gerichte kommen den Ursprungsgerichten recht nahe (��bereinstimmende
Meinung) und sind preislich in einem sehr gut abgestimmten und angenehmen Rahmen.
Der Service stimmt und am Ambiente k��nnen die Gastgeber noch bischen arbeiten. Dennoch
ist das Lokal sehr empfehlenswert, denn - bessere indische K��che ist in der Metropolregion
N��rnberg nicht zu finden!
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