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by Damir Tomicic.
Original Post: Michelin Restaurant Guide 2009 - Metropolregion
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Vor einigen Wochen hat Michelin seine weltweit gefürchtete Restaurant-Bewertung [1]
für das Jahr 2009 veröffentlicht. Es sieht leider weiterhin etwas übersichtlich in
der Metropolregion aus, keine Veränderung zum Vorjahr und nur wenige ausgezeichnette
Restaurants.
Zwei Sterne bekam nur ein Restaurant: Essigbrätlein [2] (André Köthe
und Ives Olech) in Nürnberg. Ein Stern bekamen zwei weitere Restaurants: Schäferstube [3]
(Achim Krutsch) in Amorbach und Gastronomique im Schwarzen Adler [4]
(Fabian Feldmann) in Heroldsberg.
Ich würde daher noch ein paar Sterne verteilen. Die Sterne beziehen sich auf etwas
andere subjektive Bewertung, sind dennoch zum gewissen Grade aussagekräftig.
Zwei Sterne für die Brasserie Baumann [5] (Werner Baumann) in
Fürth. Ein Stern für Koch&Kellner [6] (Stefan Wagner)
in Nürnberg und Polster [7] (Johann Polster) in Erlangen. Eine Auszeichnung
für Etage [8] in Nürnberg und Wonka [9] (Christian
Wonka) in Nürnberg.
Ich überlege mir gerade eine eigene Bewertungsliste zu erstellen. Die bekannten Restaurantführer
sind leider zu anspruchsvoll für die Region. Dabei gehen viele, sehr gute Restaurants
unter. Wirklich schade ...
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